Un camion qui s’installe sur la place d’un village et, le temps d’une soirée, transforme des rues calmes en lieu de rencontre. Depuis 2023, c’est la scène répétée de la vallée de l’Epte, où Olivier Guérin sillonne à bord de sa Casa di Olivio pour proposer ses pizzas italo-corses.
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Qui est Olivier Guérin ?
Ancien boulanger basé à Andrésy, Olivier a troqué la boutique pour la vie itinérante. Âgé de 53 ans, il s’est installé à Château-sur-Epte et a décidé de faire de son camion un moyen de relier les villages autour de Vernon.
Son parcours explique son exigence. Il connaît la technique du pétrissage et le sens du service. Aujourd’hui, il travaille seul et préfère cette autonomie. Le résultat se sent dans les assiettes.
Des pizzas ancrées dans deux traditions
La carte de la Casa di Olivio mêle deux histoires culinaires. Olivier utilise des produits italiens et corses. Les charcuteries et les fromages viennent de ces régions. Cela donne des recettes simples, nettes et marquées par le goût.
Vous ne trouverez pas de pizzas à l’ananas ou des créations trop exotiques. Les choix vont à l’essentiel. La pâte, l’huile, la garniture. C’est volontairement minimaliste et gourmand.
Un acte social autant que culinaire
Selection👁 357 regardentAller dans les petits villages n’est pas forcément le plus rentable. Pour Olivier, c’est pourtant essentiel. Dans certains lieux, il remplace un commerce disparu. Il ramène une présence, une animation, une soirée où l’on se retrouve.
Les villageois viennent par habitude ou par curiosité. Ils achètent une pizza, discutent, partagent. Un simple camion transforme une place vide en un point de vie. C’est là l’impact le plus concret.
Événements : mariages, marchés, foires…
La Casa di Olivio ne se limite pas aux soirées villageoises. Olivier propose aussi ses services pour les mariages, anniversaires et fêtes locales. Il adapte ses prestations au format de l’événement et à l’affluence attendue.
Il intervient sur les marchés de Noël, les brocantes et les fêtes de la musique. Vous pouvez le contacter pour un devis personnalisé si vous organisez une fête de quartier ou une réception privée.
Comment le retrouver et le contacter
Selection👁 356 regardentLes emplacements changent selon la semaine. Pour connaître ses dates et ses lieux, consultez la page Facebook de la Casa di Olivio. Vous pouvez aussi l’appeler directement au 06 33 87 52 32 pour réserver ou poser une question.
Si vous souhaitez inviter le camion dans votre commune, parlez-en au conseil municipal ou aux associations locales. Une petite organisation suffit souvent pour transformer une place en soirée conviviale.
Quelques conseils si vous voulez l’accueillir
- Prévoir un emplacement dégagé, proche d’une source d’électricité si possible.
- Informer la population à l’avance via panneau, réseau social ou bouche-à-oreille.
- Penser à la sécurité et au stationnement pour les clients à pied ou en voiture.
La formule d’Olivier rappelle que la restauration mobile peut être plus qu’un repas rapide. C’est un lien social, une solution pour des villages où la vie commerçante se raréfie. Si vous habitez la vallée de l’Epte, ouvrez l’œil. Un soir, la place du village pourrait bien sentir la pâte fraîche et le basilic.